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物流资讯
冷鲜食品流通如何满足群众消费安全
作者:深圳物流公司 日期:2016-12-2 8:13:04
目前,冷鲜食品已进入千家万户的餐桌,同时成为连锁快餐、食堂餐饮等渠道的“宠儿”,业务用量不断上升,市场前景十分可观。冷链技术也得到改进提高,冷鲜食品规格品种多样,市场规模上升到2万亿的规模和容量,成为重要的食品工业新兴产业。

由于我国冷链起步较晚,冷链物流产业与发达国家相比仍然存在着明显差距,产业发展还存在着一些不容忽视的问题,有些甚至已经影响到冷链物流产业的长远健康发展,加快冷链物流发展,是中国农产品流通现代化、农业现代化发展的客观需要,更是满足人民群众消费安全的必要保证,对推动供给侧结构性改革,促进消费结构升级。

发展冷链物流新模式;提升冷链物流的信息化水平,重点是推动先进信息技术应用,促进跨区域、多企业的数据交换和信息共享。加快冷链物流技术装备的创新和应用,鼓励企业向国际低能耗标准看齐,使用安全环保的智能及机和智能工艺。要完善冷链物流基础设施网络,重点解决薄弱环节冷链设施不足问题,推广节能环保的冷链设施设备;鼓励冷链物流企业经营创新,大力推广先进的冷链物流理念和技术。

加大冷链行业的监管力度,重点是依据《食品安全法》、《农产品质量安全法》等,探索开展全链条监督。完善体制机制和政策支持体系,重点是从徒弟、规划、投融资、人才培养等方面支持冷链物流发展。健全冷链物流标准和服务规范体系;在包装、储存、分拣、装卸搬运、运输配送、交接、服务质量加强优化管理。规范冷链物流服务行为、促进提高冷链物流服务质量与安全。

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